Le Clos, le restaurant du Château de Labro
bistrot gourmand, piano bar, Labro'cante, paniers du clos, petit-déjeuner
Menus
Des produits frais du marché
Notre Chef travaille et sublime des produits frais et sélectionnés issus de notre beau terroir aveyronnais.
Les retours du marché sont pour lui source d'inspiration et de créativité pour composer des menus renouvelés au gré des saisons.
Maîtrise des différentes techniques, cuissons & assaisonnements, se retrouve dans ses assiettes aux associations justes et équilibrées.
Sa conception de la cuisine c'est aussi et avant tout le partage et l'envie de faire plaisir que vous retrouverez en venant déguster une cuisine intuitive et authentique dans notre Restaurant Le Clos.
Origine de nos produits
Pour vous régaler tout au long de votre séjour à Labro, nous avons sélectionné les meilleurs produits et spécialités de la région.
Vous pourrez également découvrir le Clos Labro, un vin blanc sec unique et complexe issu des 6 cépages situés dans le clos autour de la piscine du Château (chardonnay, viognier, mauzac, colombard, muscat petit grain, petit manseng) : une production limitée de 1200 bouteilles dédiée exclusivement à la table de Labro, et proposée en souvenir à nos hôtes de passage...
Le chef, accompagné de nos fournisseurs, maraîchers, fromagers et producteurs travaillent ensemble au quotidien pour vous proposer des produits de qualité dont voici quelques exemples :
Pour votre plus grand plaisir nous privilégions un accueil et un service personnalisé,
le «fait maison» ainsi que la
découverte de produits de terroir de qualité.
Notre table est référencée dans le guide Michelin
et reconnue par le collège culinaire de France comme «restaurant de qualité».
Espace bistrot
Ambiance bistrot revisité
Vous profitez d'une magnifique vue sur la vallée et savourez une cuisine raffinée et créative à base de produits frais de la région préparée par un jeune chef talentueux.
Une fine sélection de vins de nos régions vous sera proposée pour accompagner votre repas.
Espace Piano Bar
Ouvert sur la campagne
A deux, entre amis ou en famille, vous profiterez d’un magnifique espace à l’ambiance chaleureuse, bénéficiant d’une magnifique vue sur la vallée.
Espace privatisable pour un dîner de groupe, un repas de fête entre amis ou en famille...
Les Paniers du Clos
Originalité et ambiance inattendues
Une véritable expérience hors du temps à vivre et à savourer en toute sérénité aussi bien à l'extérieur (parc et terrasse du Château, bassin au milieu des vignes, depuis la terrasse de la cabane perchée, sous le saule pleureur,...) qu'à l'intérieur (salon de chasse, salon vert, cabinet de curiosité,...) le midi et le soir...et sur réservation uniquement En savoir plus sur Les Paniers du Clos...
Les Petits Déjeuners
Pour bien commencer la journée dans un cadre privilégié ouvert sur la nature
Les petits déjeuners sont servis de 7h30 à 10h sous forme de buffet dans la salle du piano-bar aux larges baies ouvertes sur la vallée et sur la terrasse aux beaux jours.
Nous vous servirons à table les boissons chaudes et vous pourrez ensuite choisir sur le buffet parmi un large choix de produits frais et locaux (miels, charcuterie, fromages, fouace traditionnelle), faits maison (confitures, pâtisseries), de qualité (orange pressé, cafés expresso) et bio (jus de pomme, jus de poire, yaourts, graines et fruits secs).
Le tarif du petit déjeuner buffet est de 18 € pour les adultes et de 9 € pour les enfants de moins de 12 ans.
Le restaurant Le Clos vous accueille
- LE SOIR du mardi au samedi et sur réservation uniquement
- pour des repas de groupes, LE MIDI tous les jours et sur réservation également
- 05 65 67 90 62
- ESPACE PIANO BAR privatisable sur réservation (dîner entre amis, repas d'affaires, repas de famille, ...)
- PANIERS DU CLOS tous les jours Midi et Soir de mai à septembre sur réservation
- LABRO'CANTE le Soir de mi mai à début septembre et sur réservation